De beste wensen voor 2015, en een heerlijke aperol en limoncello cocktail!

Ja het mag nog toch? De eerste week van een nieuw jaar zeker, maar natuurlijk kun je iemand altijd het beste wensen en niet alleen in januari…zeker met zo’n heerlijke cocktail waarin  Aperol en limoncello gebruikt wordt.

Bij een nieuw jaar horen vaak ook goede voornemens…die maak ik meestal niet echt, alhoewel ik ook dit jaar net zoals in 2014 goed wil beginnen door gezonder en minder te gaan eten. De slechte eet gewoonten sluipen er toch steeds meer in.

Ook zag ik al ergens een food bucketlist voorbij komen. Dat lijkt me wel leuk om te maken en eens te zien hoe ver ik daarmee kom.

En daarnaast leek het me een goed idee om mijn voorraadkast eens te ontdoen van etenswaren die er al een tijdje staan en waarvan ik niet zo goed weet waarvoor ik die ook alweer kocht. Gewoon gaan gebruiken in 2015 🙂
Graag zou ik sowieso minder eten weg willen gooien, de restjes worden vaak wel opgegeten maar niet alles wat ik vers koop wordt ook daadwerkelijk gebruikt. Dit jaar wil ik nog beter opletten wat er wel gegeten wordt en wat er blijft liggen en de eetgewoonten en het koopgedrag daarop aanpassen.

Maar eerst gaan we proosten op 2015, met deze prachtige oranje en vooral ook erg lekkere cocktail!

Ingrediënten:

50 ml wodka
50 ml Limoncello
1/2 eetlepel Triple sec of Grand Marnier
100 ml Aperol
150 ml sinaasappelsap

Bereiding:

Mix alle ingredienten in een maatbeker en roer door. Serveer in 2 koude glazen met wat ijs.

Voorzichtig! Het is een heerlijke cocktail maar behoorlijk stevig, door de verschillende soorten drank die erdoor gaan.

Aperol en Limoncello cocktail
(Gebaseerd op een recept uit Goodfood)

Proost!