Dit leek me wel een leuke week om weer eens een eet dagboekje bij te houden, goed begin van het nieuwe jaar!

En wat heb ik heerlijk gegeten deze week, alleen jammer dat ik vrijdag geen stoofvlees had bij mijn friet.

Zondag:

Vandaag aten we iets heel lekkers van restjes, chorizo en groenten met aardappels.

Maandag:

’s Avonds moest ik gaan werken, er stonden nacho’s op het programma. Ik maakte alvast een eenpersoons portie voor ik naar mijn werk ging! Gooide er wat sla, puntpaprika en avocado overheen, zo lekker!

Dinsdag:

Vandaag weer werken, middag en avond, ik nam soep en brood mee. Dit is een appel en pastinaak soep en ook alweer zo lekker.

 

Woensdag

Dit stond al heel lang in mijn planning, romige kokos noedels met pittige kipspiesjes. De kinderen vonden de noedels dan toch een stuk minder lekker, er zat kokosmelk door en te pittig…ik vond het heerlijk en een prachtig plaatje!

Donderdag:

Ik bakte een hartige taart met kip, ham en spruitjes! Erg goed gelukt en een mooie deksel met wat hulp van manlief, ik heb daar namelijk niet zoveel geduld voor…

Vrijdag:

Het werd toch friet! De kinderen hadden daar zo’n zin in en zeg dan maar eens nee.

Zaterdag:

Soep op zaterdag! Minestrone soep met zelfgemaakte kippenbouillon en lekker veel groenten.

Deze week ging het wel goed met plannen en koken, ik hoop dat zo in het nieuwe jaar een beetje voort te kunnen zetten 😉