Het Europeesche kampioenschap voetbal is nog niet eens voorbij en het mooiste tennis toernooi (vind ik dan toch) van het jaar begint alweer, Wimbledon. Bij dit Britse tennis toernooi gaat het niet alleen om de sport maar ook om alles eromheen. Zo zijn de aardbeien met slagroom bijvoorbeeld niet aan te slepen en is de Pimm’s cocktail samen met champagne wat je daar drinkt…

Pimm’s is een Engelse kruidige liquor met een smaak die zich moeilijk laat omschrijven. Pimm’s no.1 is gebaseerd op gin.

Dit is een heerlijk verfrissende cocktail met fruit, komkommer en limonade, eigenlijk is het niet eens echt een recept maar het is wel zo lekker dat ik het toch nodig vond om het hier te delen. Drink het met mooi weer lekker buiten op het balkon of je terras. Lekker bij een barbecue en weer eens iets anders dan sangria.

Ingrediënten:

50 ml Pimm’s no.1
150 ml 7up
schijfjes komkommer
partjes citroen en/of limoen
stukjes aardbei
munt blaadjes

Bereiding:

Gebruik een ruim glas en vul dit voor ongeveer de helft met ijsblokjes. Schenk de Pimm’s en 7up in het glas en vol aan met de komkommer en het fruit. Versier met wat muntblaadjes.

Pas op! Deze Pimm’s cocktail smaakt dus als limonade 😉

Pimm’s is te koop bij slijterijen met een ruime sortering of online bij bijvoorbeeld de Drankgigant.

Proost!