Laatst toen we wilden gaan barbecueën hadden we zin in gepofte aardappel, maar om dit op de bbq te doen kost toch wel aardig wat tijd. Krieltjes en even voorkoken was het idee en zo ontstond dit recept voor gepofte krieltjes met kruiden.

Meestal eten we stokbrood en de favoriete super eenvoudige aardappel salade van de kinderen bij de bbq. (Of de aardappelsalade van AH als het we echt simpel willen)  Deze gepofte krieltjes waren echt heel lekker bij de garnalen spiesjes en de geroosterde courgette met ui.

We hadden nog wat aardappeltjes over en die waren de volgende dag koud een lekker lunch met de geroosterde groenten en een paar druppeltjes olijfolie.

Wat heb je nodig voor de gepofte krieltjes met kruiden:

• 750 gram krieltjes, schoon geboend
• 2 eetlepels olijfolie
• grof zeezout
• takjes verse kruiden, zoals tijm, rozemarijn, oregano
• blaadje laurier
• halve citroen

Zet alles op je lijst

Hoe maak je de gepofte krieltjes met kruiden:

1. Kook de krieltjes ongeveer 5 minuten, giet af en laat even uitstomen. Leg de krieltjes op een stuk aluminiumfolie, besprenkel met de olijfolie en bestrooi met het zeezout. Leg er de verse kruiden, laurier en de halve citroen bij en vouw de aluminiumfolie goed dicht.
2. Plaats het pakketje op het rooster van de barbecue en laat in ongeveer 20 minuten verder gaar worden. Als de aardappeltjes zacht zijn als je er in prikt zijn ze klaar.Vouw de folie open en serveer de aardappeltjes.

Je kunt volop variëren met de kruiden en ook de citroen is optioneel maar wel heel erg lekker. En wat dacht je van een paar teentjes knoflook toevoegen!
Deze aardappeltjes zijn erg lekker met bijvoorbeeld aioli of kruidenboter.

Smakelijk eten!

Laat het vooral weten op Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #COOKINGDOM als je dit gemaakt hebt. Zou ik erg leuk vinden!