Recepten

Zomerse citroen granola met aardbeien en quinoa pops

Op het moment heb ik wel even een dingetje met citroen. Deze zomerse citroen granola bijvoorbeeld is ook weer een heerlijk fris gerechtje. Je proeft echt citroen en deze granola is niet te zoet.

Gevriesdroogd fruit

Dit is tegenwoordig gewoon te koop in de supermarkt. En de gevriesdroogde aardbeitjes die in deze granola zitten zijn echt heel lekker en fris. Ik gebruik ze ook om mijn yoghurt te versieren of in mijn ijs! Ook frambozen zijn gewoon gevriesdroogd te verkrijgen in de supermarkt, zo leuk dat er steeds meer bijzondere en vooral lekkere ingrediƫnten gewoon in de winkel om de hoek te vinden zijn zodat je zelf leuke gerechtjes kunt maken.

Granola

Er staan al best wel veel granola recepten op Cookingdom, allerlei smaakjes en speciale bereidingswijzen heb ik al geprobeerd! Deze is toch wel weer bijzonder door de quinoa pops die lekker knapperig zijn en een heerlijke aanvulling op de aardbeien. Ook deze quinoa pops koop je gewoon bij de goed gesorteerde supermarkt!

Wat heb je nodig voor de zomerse citroen granola:

  • 3 eetlepels kokosolie
  • sap van 1 citroen en de zest van 2 citroenen
  • 60 ml honing
  • snuf zout
  • 125 gram grove havermout
  • handjevol quinoa pops
  • gevriesdroogde aardbeien naar smaak

Hoe maak je de zomerse citroen granola:

  1. Verwarm de oven voor tot 125 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng de kokosolie met het sap en de zest van de citroenen en voeg de honing en een flinke snuf zout toe.
  2. Roer de havermout door het mengsel en verdeel gelijkmatig over de bakplaat. Bak de granola 35 tot 40 minuten totdat de granola goudbruin is. Roer iedere 10 minuten even door.
  3. Haal de granola uit de oven en laat helemaal afkoelen op de bakplaat. Voeg nu de quinoa pops en gevriesdroogde aardbeien toe en roer voorzichtig door.

De granola is nog plakkerig als hij uit de oven komt maar dat komt goed.
We bakken deze op een lagere temperatuur, we willen niet dat de toch wel vochtige havermout verbrand maar wel mooi gaar en knapperig wordt.

Smakelijk eten!

Laat het vooral weten op Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #COOKINGDOM als je dit gemaakt hebt. Zou ik erg leuk vinden!

Summary
Recipe Name
Zomerse citroen granola met aardbeien en quinoa pops
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
4.5 Based on 2 Review(s)
Cookingdom

Share
Published by
Cookingdom

Recent Posts

Geroosterde bloemkool met de ultieme kaassaus

Meestal kook ik mijn bloemkool en eet ik het met een beetje nootmuskaat. Deze geroosterde…

4 jaar ago

Makkelijk kaneelbrood met vanille glazuur

Dit makkelijke kaneelbrood met vanille glazuur is zacht en luchtig en heeft een mooie kaneel…

4 jaar ago

Goedgevulde Mexicaanse pastasalade met mais en limoen

Deze goedgevulde Mexicaanse pastasalade is een nieuwe favoriet hier in huis. Dat is ook wel…

4 jaar ago

Plakkerige abrikozen kip met broccoli

Deze plakkerige abrikozen kip is super simpel om te maken en heel erg lekker. Broccoli…

4 jaar ago

Pancake cereal of mini pannenkoekjes

Na de dalgona koffie trend is er nu de pancake cereal. Lang zo snel niet…

4 jaar ago

Pittige kaassaus zelf maken

Deze pittige kaassaus is erg lekker bij de pretzel bites maar misstaan ook niet als…

4 jaar ago