Deze feestelijke oud Hollandse strooigoed granola is lekker over de yoghurt maar misschien nog wel beter om uit de pot te snoepen. Dit is een super leuke snack om op tafel te zetten bij de intocht of het heerlijk avondje.

Pepernoten

Tja dat eeuwige gedoe over pepernoten of kruidnoten…Ik noem ze gewoon allemaal pepernoten maar vindt de kruidnoten die ik dus eigenlijk altijd koop veel lekkerder dan pepernoten. Kruidnootjes zijn lekker knapperig en doen aan speculaas denken. Pepernoten zijn taai en hebben meer weg van taaitaai.

Kaneel

Deze granola is natuurlijk niet echt een gezonde versie maar wel een erg lekkere. In deze tijd van het jaar vind ik het grappig om dingen die normaal niet speciaal speculaas of kaneel te bevatten een beetje te pimpen met warme smaken. Zo maakte ik bijvoorbeeld ook al eens een heerlijke fudge met kaneel.

Wat heb je nodig voor de oud Hollandse strooigoed granola:

• 125 gram grove havermout
• 100 gram gemengde noten
• 35 gram pompoenpitten
• 1 eetlepel basterdsuiker
• 1 theelepel kaneel
• snuf zout
• 60 ml golden syrup of honing
• 2 eetlepels olie
• hand vol pepernoten/kruidnoten
• naar smaak tumtum, schuimpjes, suikerhartjes

Hoe maak je de oud Hollandse strooigoed granola:

1. Verwarm de oven voor tot 180 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng in een kom de havermout, noten, pompoenpitten, suiker, kaneelpoeder en zout. Voeg de stroop en olie  toe en meng goed.
2. Spreid de granola uit over de bakplaat en bak in ongeveer een kwartier goudbruin. Roer halverwege even goed door. Laat de granola helemaal afkoelen op de bakplaat.
3. Schep de pepernoten en snoepjes erdoor en bewaar in een afgesloten pot. Lekker over de yoghurt of gewoon om te snoepen.

Smakelijk eten!

Laat het vooral weten op Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #COOKINGDOM als je dit gemaakt hebt. Zou ik erg leuk vinden!