Cookingdom

Chocolade granola met pure chocolade en frambozen is een goed gevulde toevoeging aan je ontbijtje of een heerlijke snack om zo uit de hand te eten. Deze granola krijgt zijn smaak door de cacaopoeder en wordt alleen maar lekkerder door de stukjes pure chocolade en de gevriesdroogde framboosjes. En omdat het vandaag Valentijnsdag is mag de chocolade natuurlijk niet ontbreken, ook niet in je ontbijtje.

Chocolade

Het is alweer een jaar geleden dat ik voor het laatst een granola recept op mijn blog plaatste en ik vond het weleens tijd voor een nieuwe lekker granola. Deze chocolade granola ruikt heerlijk naar chocolade zeker als je hem net uit de oven haalt.

Gevriesdroogde frambozen

Gevriesdroogde frambozen koop je gewoon in de supermarkt en zorgen voor een fris accent in deze granola. Het lekkerste is natuurlijk wanneer je ook nog wat extra verse frambozen toevoegt, maar ook blauwe bessen of banaan passen goed bij chocolade.

Wat heb je nodig voor de chocolade granola met pure chocolade en frambozen:

• 220 gram havermout vlokken
• 40 gram kokosrasp
• 60 gram amandelen, grof gehakt
• 2 eetlepels cacaopoeder
• 60 ml kokosolie, gesmolten
• 60 ml ahornsiroop
• 1 theelepel vanille extract
• 1/2 theelepel zout
• 100 gram pure chocolade in kleine stukjes
• 20 gram gevriesdroogde frambozen, in stukjes

Hoe maak je de chocolade granola met pure chocolade en frambozen:

1. Verwarm de oven voor tot 175 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Meng in een ruime kom de havermout, kokosrasp, amandelen, cacaopoeder en zout goed door elkaar. Voeg de kokosolie, ahornsiroop en vanille extract toe en roer totdat alles bedekt is door de olie en siroop.
3. Verdeel het mengsel over de bakplaat. Bak de granola 25 tot 30 minuten en meng halverwege een keertje door. De granola is klaar als het lekker begint te ruiken en een goudbruine kleur krijgt.
4. Laat de granola helemaal afkoelen op de bakplaat. Meng de chocolade en de frambozen door de granola.

Laat het vooral weten op Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #COOKINGDOM als je dit gemaakt hebt. Zou ik erg leuk vinden!

Smakelijk eten!