Recepten voor een heerlijke avondmaaltijd!
Met dit winterse weer zijn stoofpotjes ideaal en als je eens een keer iets anders wil dan een stoofschotel met vlees zijn bonen echt ideaal! Dit bonen stoofpotje met groene bladgroenten houdt het midden tussen een stevige bonensoep en stoofgerecht met lekker veel saus 🙂 Lees meer
Al een tijdje had ik kip gehakt in de vriezer liggen en ik wilde daar iets lekkers mee maken, gehaktballen in tomatensaus en dan afbakken in de oven met lekker veel kaas! Dit is echt puur comfortfood en het vult zelfs de hongerigste puber. Januari is echt zo’n maand dat het donker is en alle gezelligheid van december is weer voorbij. Zelf kan ik heel erg genieten van de rust en ben altijd blij als de kerstspullen weer opgeruimd zijn. Maar toch hebben we wel erg behoefte aan echt comfortfood. Vandaar dus dit receptje aan het begin van januari voor jullie. Lees meer
Vandaag op tweede kerstdag het recept voor deze stoofpeertjes op oma’s manier. Ze zijn perfect rood en smaken zoals ouderwetse stoofpeertjes horen te smaken.
Met dit soort dagen mis je de mensen die er niet meer zijn vaak nog een beetje meer en door de gerechten te maken die je samen at en waar je mooie herinneringen aan hebt zijn ze er toch een beetje bij. Lees meer
Wild is iets dat ik niet vaak klaar maak, maar zo rond de kerst is het wel leuk eens iets speciaals te proberen. Daarom dit stoofpotje met wild en jeneverbessen. Ik gebruikte een mix van hert en wild zwijn maar je kunt ook gewoon rundvlees gebruiken. Lees meer
Deze pittige pompoensoep is heel simpel maar de appel en chorizo toppings maken deze soep toch speciaal!
Nooit gedacht dat zoete appel en pittige chorizo zo’n perfecte combi zouden zijn. De pompoensoep is kruidig en ook een beetje pittig en dit allemaal bij elkaar is gewoon zo lekker. Lees meer
En ineens had ik de smaak te pakken en maakte ik nog maar eens risotto. Het roeren in een pan en het geduldig wachten totdat de rijst precies is zoals je hem wil hebben vind ik heerlijk relaxed. En in deze risotto met chorizo, venkel en bier zit eigenlijk alles waar ik op dit moment nogal dol op ben. Lees meer