Er staan al zoveel soorten soep op mijn blog maar een broccolisoep ontbrak nog. Dat is eigenlijk best wel vreemd want we zijn hier eigenlijk allemaal nogal dol op broccoli. Lees meer
Broccolisoep met cheddar
Categorie: Diner
Recepten voor een heerlijke avondmaaltijd!
Kip en pompoen curry met rijst
Vorig jaar plaatste ik een foto op mijn Instagram van een pompoen en vroeg ik wat te doen hiermee. Een van de antwoorden was een curry en die heb ik toen ook gemaakt. Maar de curry die ik toen maakte vond ik niet heel bijzonder. Dit jaar probeerde ik het opnieuw en deze kip en pompoen curry was echt zo lekker, zelfs de kinderen vonden deze heerlijk! Het geheime ingrediënt was pindakaas. Lees meer
Geroosterde varkensbuik in een broodje (gua bao)
Dit zie je echt overal voorbij komen op Instagram en op tv in programma’s over eten en ik besloot dat ik zelf ook geroosterde varkensbuik in een broodje wilde maken.
En dan geen gewone broodjes maar gua bao oftewel gestoomde platte witte broodjes. Het was even zoeken maar ik kocht deze bij de groothandel. Het schijnt dat sommige grotere toko’s ze ook verkopen. Deze heerlijke zachte buns zijn het zeker waard om even naar op zoek te gaan en samen met langzaam gegaard buikspek is het een heerlijke snack. Lees meer
Prei aardappel soep met gekarameliseerde prei
Terwijl het volgende soepje hier alweer staat te koken op het fornuis, denk ik nog met veel plezier terug aan deze heerlijke prei aardappel soep.
Natuurlijk maakte ik al eens eerder een soep met prei en aardappel die heel erg lekker is, maar deze heeft iets bijzonders! Je begint met flink wat prei en net als wanneer je een uiensoepje maakt laat je de prei langzaam bruin worden. Dit zorgt voor zoveel smaak aan de simpele prei. Lees meer
Gehaktbrood met tomatensaus oftewel meatloaf
Dit recept voor gehaktbrood met tomatensaus gebruik ik al jaren om een meatloaf te maken. Ik vond dit receptje ooit in een blaadje van de Super de Boer en ik kan me niet eens meer herinneren sinds wanneer die niet meer bestaat. Lees meer
Witlofsalade met fruit
Deze maand deed ik voor de eerste keer mee aan de foodblogswap. Dit wil zeggen dat je een recept maakt van een andere blogger en iemand anders weer een recept van jouw blog. Ik mocht iets maken van de blog foody Marjan. Wat was het lastig om iets te kiezen…keuzestress heet dat tegenwoordig toch? Maar ik besloot om haar witlofsalade met fruit te maken omdat ik vond dat ik toch maar eens witlof moest leren eten! Lees meer