Het lekker pittige chorizo worstje is een heerlijke smaakmaker in veel gerechten en zeker ook in deze mais en bonen salade met chorizo. Ik herinner me nog de eerste keer dat ik deze pittige Spaanse worst proefde en ik vond het niet lekker! Jaren heb ik die chorizo toen links laten liggen, toch zonde…
Categorie: Diner
Recepten voor een heerlijke avondmaaltijd!
Frittata met antipasti
Op vrijdagavond is vind ik het altijd fijn om iets makkelijks te eten, favoriet is stokbrood met allerlei lekkers (of friet natuurlijk). Deze frittata met antipasti is daar eigenlijk een soort van variatie op. Schrik niet maar deze eieren gaan 2,5 uur in de oven! En deze mega frittata wordt gemaakt met 15 eieren!
Geroosterde wortelsalade met kip en croutons
Deze geroosterde wortelsalade met kip is heerlijk vullend en niet echt een standaard salade. Zo zit er bijvoorbeeld geen sla in maar wel lekker veel kruiden!
Gegrilde tequila en limoen garnalen
In mijn vriezer lag een zak met garnalen en die wilde ik op de barbecue klaarmaken. Ik kon alleen niet helemaal kiezen wat voor smaken ik wilde gebruiken. Ik wilde iets maken waardoor de smaak van de garnalen goed uit zouden komen en ik denk dat dat wel gelukt is met deze gegrilde tequila en limoen garnalen, oftewel dronken garnalen.
Lees meer
Aardappelsalade met spekblokjes en bieslook
Deze aardappelsalade is eigenlijk te simpel! Maar elke barbecue vragen mijn kinderen of ik alsjeblieft deze aardappelsalade met spekblokjes wil maken. Zonder deze salade met krieltjes is een barbecue eigenlijk niet compleet.
Caprese kip in de koekenpan
Het is een klassieker natuurlijk de combi van tomaat, mozzarella en basilicum! En deze keer wilde ik er een caprese kip mee maken…
Ik maakte al eens aubergines gevuld met mozzarella en tomaat en regelmatig eten we ook een salade caprese, alhoewel mijn dochter enkel de mozzarella eet en mijn middelste alleen de tomaten…
Lees meer