Recepten voor lunch gerechten!
Ras el hanout kikkererwten met pita chips en tahin yoghurt saus is een heerlijke en rommelige snack. Kikkererwten hebben de neiging om te gaan rollen maar gelukkig houdt de tahin yoghurt saus alles nog een beetje bij elkaar.
Read more
Toast met stroganoff champignons en spinazie, een fijne warme lunch. Erg lekker in het weekend na een herfstwandeling maar ook goed te doen door de weeks als je wat meer tijd hebt en zin in een warme lunch.
Read more
Geef mij een tosti als lunch en ik ben helemaal happy maar deze tosti krentenbrood met geitenkaas en hot honey is zelfs nog beter dan de klassieker met kaas en ham.
Ik maakte al wel eens vaker een bijzondere tosti met brie en fruit maar ook met burrata en tomaat. Het is leuk om bijzondere kazen te gebruiken en te combineren met groente of fruit.
Read more
Mosterdsoep, heerlijk romig met een klein beetje pit. Natuurlijk heeft de soort mosterd die je gebruikt veel invloed op de smaak dus kies de mosterd die je lekker vindt.
Read more
Deze witte bonen salade met citroen is een heerlijke eenvoudige en smaakvolle lunch. De peterselie en het sjalotje passen goed bij de witte bonen. Een heel klein beetje chilipeper maakt deze simpele bonensalade helemaal af.
Read more
Kip katsu oftewel een Japanse kipschnitzel! Vergelijkbaar maar tegelijkertijd toch heel anders dan een klassieke schnitzel. Extra knapperig door de panko paneerlaag.
Read more