Recepten voor lunch gerechten!
We doen het gewoon nog maar eens, carbs inruilen voor groenten! Deze keer maakte ik courgetti spring rolls en een heerlijke mango dipsaus.
Normaal gesproken vul je spring rolls met veel groenten en rijst vermicelli maar in deze versie vervang ik de rijst vermicelli door courgetti. Lees meer
Daar kom ik ook nog aan met mijn poke bowl met zalm…misschien is de trend allang voorbij maar eigenlijk doet dat er natuurlijk helemaal niets toe want dit is gewoon heel erg lekker! De marinade voor de vis is licht zuur en een beetje pittig. Lees meer
Op zoek naar lekkere en gezonde recepten bedacht ik me dat ik ooit eens ergens broccolirijst had gezien en het leek me wel leuk om eens groene rijst te maken. Deze broccolirijst op Thaise wijze is niet alleen heel erg lekker maar ook nog eens mooi van kleur. Lees meer
Geroosterde wortelsoep met linzen, een heerlijke vegetarisch soep met een beetje pit van gember en lekker veel smaak van het venkelzaad en de tijm. De combinatie van de zoete wortels en de stevige linzen is heel lekker. Echt een stevig winters soepje! Lees meer
Eigenlijk maakte ik deze tomaat paprikasoep gewoon om op zaterdag te eten maar hij was echt zo lekker dat ik toch besloot om er een foto van te maken en het recept op Cookingdom te zetten. Lees meer
Ik mocht voor Rutger bakt wat maken met Tante Fanny bladerdeeg en het moest iets herfstigs worden. Nu ben ik dol op de herfst dus dat was niet echt een probleem. Het eerste waar ik aan dacht was paddenstoelen en toen kwam vanzelf de rosbief erbij en wat later op de koffie bij mijn moeder de kruidenboter. En zo ontstonden deze bladerdeegtaartjes met paddenstoelen en rosbief, Lees meer