Recepten voor zoete en hartige snacks!
Ajo blanco is een koude Spaanse soep, deze soep wordt ook wel witte gazpacho genoemd. Het is een heerlijk frisse romige soep met een lichte knoflook en amandelsmaak. Enigszins zuur door de azijn en zoet door het verse fruit. Lees meer
Deze quesadilla’s met kip, ananas en kaas zijn heerlijk en snel klaar. Eigenlijk zijn dit gewoon Mexicaanse tosti’s. Ik vond wel dat er iets pittigs in moest dus gebruikte ik jalapenos. Deze heerlijke snel klaar maaltijd met tropisch fruit is ideaal met dit warme weer! Lees meer
Eindelijk waren er weer aardbeien uit het automaat bij de boer, tuurlijk in de winkel waren ze allang te krijgen maar deze aardbeien smaken veel beter! Met mijn mooie schaal vol aardbeien wilde ik iets gaan bakken, het werd deze heerlijke aardbeien amandel cake. Lees meer
Op mijn blog waar erg veel kip recepten te vinden zijn mag een recept voor deze plakkerige Thaise kippenvleugeltjes natuurlijk niet ontbreken. Deze heerlijke kipkluifjes danken hun smaak aan gember, citroengras en chilivlokken. Lees meer
Mini frikandelbroodjes! De favoriete snack van mijn pubers in minivorm en natuurlijk zit er ook currysaus op. Ze zijn echt ontzettend simpel om te maken en zeker zo lekker als die uit de winkel. Lees meer
Romesco saus, tot een half jaar geleden had ik daar nooit van gehoord maar nadat ik deze geproefd had kreeg ik de smaak niet meer uit mijn hoofd en ging ik op zoek naar de achtergrond van deze saus.
Het is een Spaanse saus, een soort salsa eigenlijk die erg lekker smaakt bij vlees, vis en groenten. Een erg veelzijdige saus! Mijn versie van de romesco saus krijgt lekker veel smaak door de gerookte amandelen en is echt heel simpel om te maken. Lees meer