Deze courgette muffins met citroen en maanzaad zijn heerlijk. De courgette proef je niet echt maar zorgen voor een smeuiige muffin. De citroen en maanzaad zijn een lekkere toevoeging.
Dit baksel was niet in 1 x gelukt, de eerste poging zorgde voor kleffe te donkere muffins. Maar na wat muffin troubleshooting op Google deed ik wat aanpassingen aan het recept en was het resultaat zeker geslaagd! Lees meer
In augustus 2018 kwamen we terug van vakantie en genoten we thuis nog van het mooie weer. De vakantie is altijd zo weer voorbij. Halverwege augustus begon het normale werk alweer en eind augustus was ook iedereen weer terug naar school…Met mooie herinneringen aan München en het concert van Ed Sheeran. Lees meer
Courgette heeft niet veel smaak van zichzelf en ik vind courgettesoep ook vaak een beetje matjes. Door één van mijn favoriete kruidenmengsels, za’atar te gebruiken krijg je een lekker pittig courgette soepje.
Lees meer
Turkse köfte wordt gemaakt met lekker pittig gekruid gehakt. Vaak rundergehakt of lamsgehakt en ik besloot een beetje van allebei te gebruiken. Deze spiesen zijn simpel en echt super lekker!
En alhoewel het weer de komende week wat wisselvalliger beloofd te worden is het nog best wel lekker om de bbq aan te steken en deze simpele köfte te grillen.
Helaas, vind ik dan, is de vakantie weer voorbij. Het gewone leven begint weer met school, sport, clubjes…Snel even eten tussendoor en vaak niet allemaal te gelijk aan tafel komt dan vaak voor. Ik heb daarom zeven snelle gerechten voor jullie bij elkaar gezocht zodat het allemaal net wat soepeler loopt, hoop ik. Lees meer
Eigenlijk zouden we op de terugweg vanuit München nog een overnachting doen in Straatsburg maar we schoten best goed op. Daarom besloten we om toch in 1 keer naar huis te rijden en zo miste ik de kans om de klassieke flammkuchen te proeven daar. Lees meer