Overnight oats met frambozen en pindakaas is een heerlijk en voedzaam ontbijtje. Deze versie van overnight oats is gebaseerd op een peanut butter en jelly sandwich maar dan natuurlijk een stuk gezonder. Ik gebruikte een erg lekkere pindakaas met rozijntjes maar gebruik gerust je eigen favoriete pindakaas. Lees meer
Overal zie je ze voorbij komen, zelf gemaakte snacks om mee te nemen voor als de lekkere trek toe slaat. Deze mango en cashewnoten balletjes zijn simpel en erg lekker. Deze snackjes van gemalen gedroogd fruit en noten worden ook wel bliss balls of energy balls genoemd. Lees meer
Heb jij wel eens zelf je tortilla chips gemaakt? Super leuk en zo simpel om eens te doen en er dan deze heerlijke vega nachos mee te maken. Dit is alweer het tweede gerecht voor de Santa Maria box met het thema vega. Lees meer
Dit is echt zo’n gerecht voor het weekend! Friet met pulled pork en daaroverheen gesmolten kaas. De pulled pork is gemaakt met barbecuesaus en de kaas is heerlijke ambachtelijke Stompetoren kaas. Lees meer
Nadat we op een zondag ergens in Breda wat tapas gegeten hadden wilde ik zelf ook aan de slag met wat Spaanse gerechtjes en een van die gerechtjes was deze chorizo pot pie met kikkererwten. Deze pittige hartige taart is echt super lekker en is simpel om te maken. Lees meer
Ik kreeg een pakket met rijstsoorten van Tilda, er zat een pakje kokosrijst bij en ik wilde daar iets exotisch mee maken. De tropische kokosrijst met gember is heerlijk fris en een beetje zoet, geschikt als toetje of ontbijt. De mango zorgt voor een frisse en zoet smaak. Lees meer