Dit jaar brachten we in onze zomer vakantie een week door op het eiland Sicilië. De contrasten waren daar groot…Langs de bochtige wegen die leiden naar de mooiste plaatsen ligt het vol met afval. De Italianen zijn vriendelijk en beleefd maar rijden als gekken. Ons huisje was netjes en we hadden een heerlijk ruim terras en een mooie tuin maar er omheen was het kaal en grauw. Lees meer
Aubergines zijn een beetje vreemde groenten met een bijzondere kleur. Ze hebben niet heel veel smaak van zichzelf en zijn daarom erg veelzijdig in het gebruik. Vooral de midden oosterse en mediterrane keuken hebben veel gerechten waarin aubergine gebruikt wordt. Deze heerlijke Caponata is een Italiaans gerecht, bijzonder door een zoete, zure en complexe smaak. Lees meer
Augustus 2017, eindelijk vakantie en ook nog op vakantie! Mijn blog stond even op pauze en in september wil ik er vol frisse moed weer tegen aan. Ik kookte aardig wat gerechten en probeerde ondertussen ook nog om de vriezer te vullen omdat ik in september nog erg veel moet werken. Lees meer
De diploma’s zijn opgehaald en ook de jongste is over dus juli 2017 begon goed! Deze hele maand werkte ik nog gewoon maar gelukkig gingen we nog wel een weekendje weg en had ik nog een lang weekend met de verjaardag van mijn oudste zoon. Lees meer
De laatste paar keer dat ik meedeed aan de foodblogswap kon ik niet zo goed kiezen maar deze maand wist ik eigenlijk gelijk al wat ik wilde maken! Een dag later had ik het al gemaakt en ze waren ook nog eens zo klaar! Ik vond de courgettekoekjes met yoghurtsaus echt een succes! Lees meer
In de maand juli hebben wij altijd een verjaardagsweek, in 1 week zijn er dan 5 familieleden jarig! Meestal vier ik de verjaardag van mijn oudste en mezelf in 1 keer. Lekkere hapjes mogen natuurlijk niet ontbreken en omdat we vrijdag een feestje vieren besloot ik om een aantal recepten bij elkaar te zoeken en te bundelen in een blogpost. Lees meer