November 2016 begon koud en nat…het ergste is nog het feit dat het weer zo vroeg donker is en foto’s maken van het avondeten nu bijna niet meer te doen is. Dus ik probeer in het weekend al vroeg iets lekkers klaar te maken en op de foto te zetten. Vaak eten we dit dan later op de dag zoals bijvoorbeeld sushi rolls (recept komt nog online) of een maaltijdsoep. Lees meer
Deze pittige pompoensoep is heel simpel maar de appel en chorizo toppings maken deze soep toch speciaal!
Nooit gedacht dat zoete appel en pittige chorizo zo’n perfecte combi zouden zijn. De pompoensoep is kruidig en ook een beetje pittig en dit allemaal bij elkaar is gewoon zo lekker. Lees meer
Het is alweer tijd voor de foodblogswap en deze keer moest ik iets maken van de blog Lekker happen. Deze Belgische blogger heeft veel reviews van restaurant op haar blog staan en ze komt ook vaak bij mij in de regio proeven. Gelukkig staan er ook recepten op haar blog en ik besloot om een carpaccio wrap te maken en daar een balsamico dressing bij te maken Lees meer
Volgens mij heb ik nog nooit zelf een appeltaart gebakken! Ik bedoel zo’n echte met een gevlochten bovenkant. Vond het eigenlijk wel de hoogste tijd om me daar eens verandering in te brengen en daarom maakte ik een appeltaart met dulce de leche. Lees meer
En ineens had ik de smaak te pakken en maakte ik nog maar eens risotto. Het roeren in een pan en het geduldig wachten totdat de rijst precies is zoals je hem wil hebben vind ik heerlijk relaxed. En in deze risotto met chorizo, venkel en bier zit eigenlijk alles waar ik op dit moment nogal dol op ben. Lees meer
Deze kruidige gemberkoekjes besloot ik te maken nadat ik 2 keer geprobeerd had een gembercake te maken, de eerste keer was deze heerlijk maar zag er niet uit. De tweede was prachtig maar echt niet lekker! Als ik dan mag kiezen ga ik natuurlijk wel voor de eerste 🙂 Lees meer