Er staan al zoveel soorten soep op mijn blog maar een broccolisoep ontbrak nog. Dat is eigenlijk best wel vreemd want we zijn hier eigenlijk allemaal nogal dol op broccoli. Lees meer
Broccolisoep met cheddar
Kip en pompoen curry met rijst
Vorig jaar plaatste ik een foto op mijn Instagram van een pompoen en vroeg ik wat te doen hiermee. Een van de antwoorden was een curry en die heb ik toen ook gemaakt. Maar de curry die ik toen maakte vond ik niet heel bijzonder. Dit jaar probeerde ik het opnieuw en deze kip en pompoen curry was echt zo lekker, zelfs de kinderen vonden deze heerlijk! Het geheime ingrediënt was pindakaas. Lees meer
Vruchtenbrood met earl grey thee en tutti frutti
Dit was het volgende projectje op mijn bakken met gist lijstje en dit vruchtenbrood met earl grey thee en tutti frutti is zeker de moeite waard! Lees meer
Geroosterde varkensbuik in een broodje (gua bao)
Dit zie je echt overal voorbij komen op Instagram en op tv in programma’s over eten en ik besloot dat ik zelf ook geroosterde varkensbuik in een broodje wilde maken.
En dan geen gewone broodjes maar gua bao oftewel gestoomde platte witte broodjes. Het was even zoeken maar ik kocht deze bij de groothandel. Het schijnt dat sommige grotere toko’s ze ook verkopen. Deze heerlijke zachte buns zijn het zeker waard om even naar op zoek te gaan en samen met langzaam gegaard buikspek is het een heerlijke snack. Lees meer
Prei aardappel soep met gekarameliseerde prei
Terwijl het volgende soepje hier alweer staat te koken op het fornuis, denk ik nog met veel plezier terug aan deze heerlijke prei aardappel soep.
Natuurlijk maakte ik al eens eerder een soep met prei en aardappel die heel erg lekker is, maar deze heeft iets bijzonders! Je begint met flink wat prei en net als wanneer je een uiensoepje maakt laat je de prei langzaam bruin worden. Dit zorgt voor zoveel smaak aan de simpele prei. Lees meer
Chocolade chip cookies met zeezout vlokken
Mijn dochter wilde chocolade chip cookies bakken en toe kwam ik erachter dat ik geen simpel choco chip koekjes recept op mijn blog heb staan. Dit recept is eenvoudig en zorgt voor perfecte koekjes. Er gaat ontzettend veel chocola in en dat is natuurlijk een must voor chocolade koekjes!
Lees meer