Voor mijn verjaardag wilde ik dit jaar mijn eigen taart maken! Dat werd deze mascarpone taart met zomerfruit.
Tarte soleil, bladerdeeg gevuld met kruidenkaas
Ik kreeg een leuk pakketje thuisgestuurd van Boursin waarmee ik iets lekkers mocht maken om het weekend mee te beginnen. Deze tarte soleil van bladerdeeg gevuld met Boursin kruidenkaas was 1 van de ideetjes die ik had. De strengen gevuld met Boursin zijn net zonnestralen en daar dankt deze taart zijn naam aan.
Geroosterde wortelsalade met kip en croutons
Deze geroosterde wortelsalade met kip is heerlijk vullend en niet echt een standaard salade. Zo zit er bijvoorbeeld geen sla in maar wel lekker veel kruiden!
Geitenkaas truffels in verschillende smaken
Nooit geweten dat je zo makkelijk balletjes kunt rollen van geitenkaas! Deze geitenkaas truffels zijn echt heel simpel om te maken en de smaakjes die ik gebruikte zijn slechts een aantal van de mogelijkheden om de geitenkaas te versieren. Ook heel handig is dat je deze hapjes van te voren klaar kunt maken!
Courgette soep met zalm en citroen
En toen kwam ik er ineens achter dat er geen recept voor courgette soep op mijn blog staat…Dat kan natuurlijk niet! Tussen al mijn soep recepten mag deze simpele soep eigenlijk niet ontbreken. Courgette heeft van zichzelf niet veel smaak dus zalm is een fijne toevoeging aan courgette soep. Het citroensap maakt het geheel net wat frisser en zo krijg je een heerlijk licht soepje.
Lees meer
Gegrilde tequila en limoen garnalen
In mijn vriezer lag een zak met garnalen en die wilde ik op de barbecue klaarmaken. Ik kon alleen niet helemaal kiezen wat voor smaken ik wilde gebruiken. Ik wilde iets maken waardoor de smaak van de garnalen goed uit zouden komen en ik denk dat dat wel gelukt is met deze gegrilde tequila en limoen garnalen, oftewel dronken garnalen.
Lees meer