Groenten roosteren is iets dat ik regelmatig doe, het is zo simpel en erg smaakvol. Voor deze salade met geroosterde groenten gebruikte ik pastinaak, knolselderij en wortel, dat is echt een heerlijke combi.

Je kunt deze geroosterde groenten natuurlijk gewoon zo eten met een aardappeltje en een stukje vlees maar nog veel lekkerder wordt het als je ze lauwwarm door een stevige slasoort mengt. Lees meer