Wat een hoop honing heb je hiervoor nodig! En wat heerlijk ruiken deze honing kamille cakejes!
Zorg dat je honing gebruik die je echt lekker vind, je proeft de smaak van de honing echt goed in deze zalige cakejes…
Wanneer je bijen wil lokken, bak dan deze honing kamille cakejes!
Ingrediënten:
430 ml kokend water
4 kamille theezakjes
540 gram honing (ja echt waar!)
125 ml zonnebloemolie
2 eieren
2 theelepels vanille extract
300 gram zelfrijzend bakmeel, gezeefd
1/2 theelepel baking soda
110 gram fijne suiker
Bereiding:
1. Verwarm de oven voor tot 160 graden Celsius. Doe de theezakjes in het kokende water en laat 10 minuten trekken. Gooi de theezakjes weg en giet 180 ml van de thee in een grote kom (Bewaar de rest van de thee)
2. Voeg 270 gram honing, de olie, eieren en vanille extract toe aan de kom en meng. Voeg de bloem, baking soda en suiker toe en meng dit tot een homogene massa.
3. Bekleed 12 ovenvaste schaaltjes met een inhoud van 125 ml met bakpapier. Vul deze met het beslag en plaats op een bakplaat. Bak de cakejes ongeveer 15 tot 20 minuten, totdat een sateprikker er droog uitkomt.
4. Terwijl de cakejes afkoelen meng je de rest van de honing met 125 ml van de kamillethee. Schep een eetlepel van het theemengsel over ieder cakeje.
Honing kamille cakejes
(Gebaseerd op een recept uit Donna Hay magazine nr. 77)